Vóór elke thuiswedstrijd organiseren we een business lunch, aangeboden door onze cateraar Beggie Catering.
Die bestaat uit een amuse, buffet (vlees en vis) en een dessert (aangeboden door Delhaize Oostende).
Prijs: € 99, inclusief ticket en onderstaande zaken. Inschrijven kan via sales@kv-do.be.
Menu’s komende wedstrijden:
KVDO – Petegem, zondag 12/10
Amuse: Brioche met witte pens, mangochutney en een toets van chili “
Hoofdgerecht:
– Oostends vispannetje
– Geschroeide pluma met gemarineerde groenten, madeirasaus en pommes fondant
Dessert: nog te bepalen
KVDO – Westhoek, zaterdag 18/10
Amuse: Zalmtartaar met karnemelk en een pittige toets van jalapeño
Hoofdgerecht:
– Kalfsblanquette met krokante aardappelkroketten en gestoofde winterpeen
– Op de huid gebakken zeebaars met aardappelmousseline, wokgroenten en beurre blanc
Dessert: nog te bepalen
KVDO – KV Mechelen, vrijdag 31/10
Amuse: Carpaccio van Holstein-rund met rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Hoofdgerecht:
– Noordzee bouillabaisse
– Mechelse koekoek met rösti, champignonsaus en gegrilde sucrine
Dessert: nog te bepalen
KVDO – Hamme, vrijdag 14/11
Amuse: Tataki van tonijn met edamame en gomadressing
Hoofdgerecht:
– Romige vol-au-vent van parelhoen, geserveerd met een luchtige aardappelmousseline
– Lotte met kruidenpuree, gestoofde prei en witte wijnsaus
Dessert: nog te bepalen
KVDO – Mandel United, zaterdag 29/11
Amuse: Cannelloni met geitenkaas, walnoten en honing
Hoofdgerecht:
– Rundstoofpotje met Kasteelbier Rouge en Belgische frietjes
– Pladijs (ploate) met pastinaak, knolselderpuree en beurre blanc
Dessert: nog te bepalen
